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かみいなのうみんくみあい 上伊那農民組合[
商品一覧 ]
古代米 白毛餅(個包装切もち)
〜 信州伊那谷に伝わる縄文古代米「白毛餅」最高級の味コシ香で貴重なお餅です 〜
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信州・上伊那地方に伝わる古代米の「白毛もち」は、日本人が昔から食べていた、もち本来の香り・あまみ・ねばり・うまみをもつ餅。
穂先に白い毛があることから、大昔より「白毛もち」とよばれ親しまれてきた美味しい古代米のもちです。
上伊那農民組合の農家16軒が、種子から大事に守り育てています。
シングルパック(個包装)で、賞味期限は製造日より約2年
古代米で穂先の白い毛が特徴の白毛もち米は、穂丈が長くて倒れやすく、収量も少ない農家泣かせのもち米です。しかしコクのある旨味と香りは絶品で、絶やしてはならないと思い立った上伊那農民組合の仲間たちの努力で現代に蘇りました。出来うる限りの農薬低減と化成肥料節減で栽培した白毛もち米100%のお餅です。
日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。
衛生的な設備で精米からの一貫加工・完全滅菌・個別包装です。そのため保存料等は一切使用していませんが、賞味期限は常温で製造より23ヶ月(1年11ヶ月)です。
特別の食べ方はありません。普通のお餅として、どのようにして食べてもおいしいです。
きなこ、あんこ、大根おろし、砂糖醤油などとも良くあいますが、何もつけずに、素焼きでそのまま食べるとお餅そのものの味がよくわかります。
お鍋やお雑煮に入れてもとっても美味しいです。
お好み焼きやピザ等にもどうぞ(とろけるチーズとも良く合います)
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■お届け日数 |
土日祝日は、発送業務がお休みです。
金曜日および祝日前日にいただいたご注文は、休日明けになることがあります。ご了承ください。
農繁期など、特別な場合をのぞき、ご注文から1〜3日以内に発送可能です。
(注 年末年始につき、2019年12月27日〜2020年1月9日まで発送業務をお休みさせていただきます。この期間中にいただきましたご注文は、1月10日以降の発送となります)
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■お支払い方法 |
・代金引換 ・銀行振込 ・郵便振替
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■送料について |
商品代金とは別に送料が必要です。
[送料確認] |
■ギフト対応について |
熨斗(のし)の指定も可能です。
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■その他 |
・特定商取引法 に基づく表示
・農水省ガイドライン に基づく表記
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■セット商品
お米と一緒にどうぞ!
リンゴジュース1000ml
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648円(税込)
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[詳細]
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白鳥さんが作ったリンゴのジュース |
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hiyoriさん ( 女性) のコメント
ん、?白毛餅? 聞いたことない餅米?初めて聞く餅米に家族皆興味津々·····
なので、口コミを見て食べてみたくなって注文しました。
お正月のつもりで買った白毛餅なのに我が家では待ちきれず早速焼いて食べました。
ビューンと良く伸びて甘味があり香りも良くとっても美味しかったですよ
二袋買ったのに一袋はあっという間に無くなってしまいました。(笑い)
あとは年明けのお楽しみです。おしるこが良いですよね良く伸びるから
本当に、本当に、美味しいお餅有り難う御座いました。感謝しています。
又宜しくお願いいたします。
ミルティーさん (40代 女性) のコメント
自宅で、自然栽培の小豆でよくぜんざいを作るので、お餅にもこだわりたく、無農薬・化学肥料不使用のお餅とあったので、注文させてもらいました!
まだ、商品は届いていないですが、到着が楽しみです(^^♪
すべてのレビューを表示する(全 23件)
私が丹精こめて育てたお米です
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(代表者:竹上一彦)
お米生産歴
30年
お米作りのモットー
安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。
ここからお届けします
長野県長野県上伊那郡南箕輪村南原8306 久保村ハイツ101号
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「安全でおいしい日本古来の本当の味を大切にし、消費者の皆さんと手を携えて守り続けていきたい。」
信州上伊那地方で大昔から作り続けられている、農家秘伝のおいしいお餅「白毛餅」です。
白毛もち米は、収量が少なく作りにくい事から絶滅寸前でしたが、味のよさのため、上伊那の農家が自家用にごくわずかに作り続けていました。野生のイネ科植物のように、鳥などに食べられにくいように穂に長い毛が生えていることから「白毛餅」と呼ばれています。10年産から上伊那農民組合が復活にとりくみ、全国の消費者に提供してきました。平成10年産は16人の生産者が2.7ヘクタールに作付けし170俵を収穫しました。その後少しずつ増やして、現在は農家、18軒約9ヘクタールに作付けしています。
味はもとよりネバリとコシが抜群といわれる、日本古来の本当のお餅の味をどうぞ召し上がってみてください。
有機100%の肥料「夢有機100」を使用。化学合成農薬・化成肥料を削減して、手作りで育て上げました。
白毛もち米の「白米」と「玄米」。
クリーンルームで完全滅菌個包装の白毛餅「切もち」
をご用意しています。 |
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