毎度、お世話になります。いろいろとおいしいプレゼントをいつもありがとうございます。本日、また注文しました。お米が届くのが楽しみです。
最近、玄米を炊く方法をようやく見つけました。炊飯器の玄米ボタンですが、最初は玄米を手で揉み、かしいで表面に傷をつけ10時間ほどで水を吸収させます。更に、手で揉み傷をつけます。一度目の炊飯は水は普通より少しだけ多く入れる。一度炊い田後は(ご飯はかき混ぜませんそのまま)2度目にコップに2/3ほどの水をいれ炊きます。圧力釜は栄養が抜けるとの事ですが。これでやってみたらやわらかくおいしく食べられます。しかし、必ずしも全ての人が成功するとは限りません。