オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

し〜ほさん ご投稿ありがとうございます。
我々生産者は、実際に食べて頂いている消費者の感覚・考え等を最も知りたいです。
御意見有難うございます。これからもご意見・コメントおねがいします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

しろさん、投稿ありがとうございます。

ササニシキをご愛用頂きありがとうございます。
ササニシキは、淡白で自己主張せずにネタ・副食の味を引き出すため、
お寿司屋さん・多食の方々に愛用されています。
　
更に、アミロース（植物繊維）多く、アレルギーにも良いと言われています。

ただ栽培上、低温冷害に弱いだけでなく、高温にも弱く、
地球が沸騰した令和５年は、難渋しました。
更に、ササニシキ栽培者が少ないなりますが、ご愛用者いる限り栽培したいと思っています。
引き続きのご愛顧をお願い申し上げます。

５年産米は高温登熟により砕け易いです。精米圧力を、50〜70％程度に軽くしてください。
精米状況を確認して、優しく精米ください。

精米を軽めに、洗米（寒中難儀ですが）を丁寧にすれば理想的です。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

ライスさん、ご投稿ありがとうございます。

コロナウイルスも少し落ち着きましたが、
マスク着用・手指消毒が、未だ求められているいます。

花粉症がすこし軽減なられたとのこと嬉しい限りです。

玄米と白米を混ぜてお食べになっているとの事、
良く咀嚼ください。

またのお便りお待ちしております。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

コバナさん　ご投稿ありがとうございます。

当地は山形県庄内地方で、霊峰月山(西のお伊勢参り、
東奥参りと言われました出羽三山の主峰）の万年雪が、ブナ林を浸透した雪解け水立谷沢川は、東北一に清流です。山形県唯一、平成の名水１００選にもなりました。

　コシヒカリ、ササニシキも先祖を辿っていきますと、「亀の尾」という品種にたどり着きます。日本の美味しいお米の源流は、立谷沢からうまれました。発見場所が我が家から4Kｍのところにあります。

　また、山間過疎地で、工場排水排煙もなく、とりえはきれいな空気と水のみです。
平野部とくらべ、生産に苦労しておりますが、続けていきたいと思っています。

末長い応援ご愛顧をお願い申し上げます。


nisi

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

キササさん、ご投稿ありがとうございます。

自家で精米なされ敬服致します。無理のない分搗きで継続し健康管理ください。
当農場も、玄米価格を精米価格に比べて大幅に安価に提供しています。（他品種同様）

断然、玄米で購入がお得です。さらに保管しやすいです。精米したてが食べられます。
精米時の小糠が利用できます。

この様な方に、食べて頂きますこと生産者として嬉しいです。
ご家族の皆様の、ご健康とご多幸をお祈りいたします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

石川県よりさんご投稿ありがとうございます。

石川県はじめ北陸地方は、コシヒカリ等美味しいお米の生産地です。
この地からお褒め頂き、ありがとうございます。

ササニシキは、栽培者少なくなりました。
私は捨てがたく、栽培を続けています。
アミロース（植物繊維）健康に良いと言われています。

ササニシキ。コシヒカリ。の先祖”亀の尾”の発祥の地が当地です。
我が家から4Kｍに、あります。同封のパンフレットに記載されています。

お気遣いいただきありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

かずみさん 、ご投稿ありがとうございます。
お返事遅れまして、すみません。

おにぎり（🍙）は美味しいです。

昨日、トレッキングに、参加いたしました。
お弁当は、🍙です。

ササニシキは淡泊で味控えめで、日本女性の様です。
飽きさせず沢山食べられます。

コロナにご留意して、猛暑元気にお暮しください。
　

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

n.sさん ご投稿ありがとうございます。
返事遅くなってすみません。

稲穂感動頂き、嬉しいです。
貴家の招福吉祥を御祈念申し上げます。

酷暑、お米でお元気でお過ごしださい。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

玄米大好きさん、ご投稿ありがとうございます。

ササニシキをご愛顧いただきありがとうございます。

つや姫等、新しい品種も栽培しておりますが、
ササニシキをお捨てがたく、栽培しております。

主食用うるち米として、沢山お食べになる方ようです。
寿司米ほか副食等、他の食材を引き立てお米プロに愛用されております。

激励賜り、ありがとうございます。

オリザ＆里山　齋藤農場からのお返事

裕さん　御投稿ありがとうございます。

ササニシキは粘り少なく、淡泊で沢山食べることできます。主食向きです。
お褒め励ましありがとうございます。

お米保存上水分15％以下に設定しております。
充分な水分で炊飯ください。