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お客さまの声(井田真樹ファーム)
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井田真樹ファーム |
代 表 者 : |
井田真樹
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所 在 地 : |
鳥取県 |
生 産 歴 : |
36年 |
モットー : |
『生き物へのまなざし』 |
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こんにちは。鳥取県の西端、ブナの森大山の麓で農薬、化学肥料を使わずにお米を育てています。
いだまさきと申します。
田植えをしたすぐ後の田んぼに、囲いをしてアイガモを放すと、アイガモ達は餌をさがして元気に泳ぎ回り、しだいに雑草は無くなっていきます。アイガモ達の食欲は旺盛で、稲の生育を妨げる害虫などを駆除してくれます。肥料を買って田んぼにいれなくてもいいし、農薬ももちろん必要ありません。
それは、とっても楽しい米作りです。田んぼというのはお米を生産するための場所ですが、それが我が家の3人の子供達の遊び場になり、地域の憩いの場所になりました。
そして何よりも、多くのいきものたちの棲息の場所であることに、自ら気づかされました
私たち夫婦の後ろに高くそびえるのは、田んぼの横に古電柱を利用して設置した、ブッポウソウという渡り鳥用の巣箱です。
この鳥はトンボ、セミなどの大型の飛翔昆虫を空中で捕食します。豊かな里山環境に寄り添っていきている野鳥です。私たちはこんな生き物たちと共生できる環境を目指します。
平成20年から、田植機を改造して除草する機械を作りました。これで今までアイガモを放せなかった田んぼでも農薬を使わずにお米を育てることが出来るようになりました。
農薬不使用のお米をどんどん産直出来るよう頑張ります。
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農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
さゆりさん (40代 女性) のコメント 2023年4月6日
色々と大変な中、美味しいお米を届けてくださりありがとうございました。
毎日、安心安全で美味しいお米をいただける事が本当にありがたいです。
またよろしくお願いいたします。
井田真樹ファームからのお返事
ご心配をおかけいたしました。
元気です。
今後ともよろしくお願いいたします。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ハクトモチ
ゆりままさん ( 女性) のコメント 2023年1月21日
玄米餅を作ってみたくて、人生で初めて餅米を購入しました。
餅つき機能付きホームベーカリー、圧力鍋、フードプロセッサー(かなり古い)、家庭用精米機、
この4つは家にあります。
これらを何とか使って上手く作る方法をまだ探し中で、まだ食べてないです。(早く食べたい…)
お薦めのやり方がありましたら教えて頂けたら嬉しいです。
井田真樹ファームからのお返事
うちの作り方はこうです。
玄米は糠でくるまれているのでなかなか吸水しません。
精米機で表面を磨くような気持ちで一番小さい目盛りで精米します。
このとき米ぬかはとれませんので、大丈夫です。
3日間水に浸けます。暖房のないところに置いてください。
途中で一回水を替えたほうが良い場合があります。
あとは蒸して搗くだけです。
うちは杵つきの機械で作りますので、ホームベーカリーは試したことがありません。
焼いて食べると香ばしくって美味しいですよ。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
ゆりままさん ( 女性) のコメント 2023年1月21日
思ってたより直ぐに届いたので、帰省してくる夫も含め家族みんなで美味しくいただきました、ありがとうございました。
こちらのミルキークイーンの玄米は最高です。
久しぶりの購入だったのですが、一口食べると、心も身体もほっこりします。お腹が弱い私ですが、こちらの玄米は消化も良いようで、とても美味しくいただいています。
井田真樹ファームからのお返事
投稿ありがとうございます。
めちゃほめていただいて嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
niccoさん (50代 女性) のコメント 2023年1月9日
遅くなりましたが、年末お忙しい中すぐに送ってくださりありがとうございました!
お正月から新しい美味しいご飯を食べることができました。
ミルキークインは初めてで、食べる度に7分づきくらいに精米しているのですが、柔らかく炊けて食べやすいです。
なので玄米でも試してみようかなと思っています!
井田真樹ファームからのお返事
お買い上げありがとうございます。
ミルキークイーンは柔らかく、玄米でも美味しく頂けると思います。
ただ、胃にもたれやすいので、少しづつ試してみてください。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ハクトモチ
かぜのみちさんのコメント 2023年1月8日
お正月の餅用にもち米を購入させていただきました。
子ども達が食べるので、できる限り安全なもち米を探していました。
お米を農薬・化学肥料不使用で作るのは、とても難しいことだと思いますが、
それを作っておられる生産者さんは本当に素晴らしいです。
これからも安心・安全で地球にも優しいお米を作り続けてほしいです。
応援しています!
お正月はこのもち米でついた餅(機械ですが…)をたくさんいただきました。
子ども達も美味しい!!!と喜んで食べていました^^
ありがとうございました♪
井田真樹ファームからのお返事
お買い上げありがとうございます。
餅米はそんなにたくさん売れる商材ではないので、もともと自家用に栽培を始めました。
4年度はいい餅米が出来ました。
喜んで頂けるのがとっても嬉しいです。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
さゆりさん (40代 女性) のコメント 2022年12月27日
主食を無農薬玄米にして、野菜もできるだけ無農薬のものを食べるようにして約2年、悪くなる一方だった健康診断の結果が、2年前と比べてかなり良くなりまして、食の大事さを改めて感じています。
無農薬玄米が美味しくて、毎日感謝です。
またよろしくお願いいたします。
井田真樹ファームからのお返事
投稿ありがとうございます。
うちのお米で健康になってもらえるのはとっても嬉しいです。
良いお年をお迎えください。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
みそらさん ( 女性) のコメント 2022年12月25日
安全な玄米ご飯が食べたくて、こちらのお米を初めて注文しました。
ご飯はつやつや、もちもち、とても美味しくいただきました。
お弁当でも持っていきますが、冷めてももちもちして味も変わらず満足してます。
井田真樹ファームからのお返事
ありがとうございます。
お弁当用にミルキークイーンはとってもいいとおもいます。
これを励みに頑張ります。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
さゆりさん (40代 女性) のコメント 2022年11月28日
旅先で外食が続いた時など、帰ってからこちらの玄米とお味噌汁で食事をいただくとほっとして、体も喜んでいるように感じます。
実際、毎日玄米をいただいていると腸の動きがいいですし、食の大事さを改めて感じています。来月もよろしくお願いいたします。
井田真樹ファームからのお返事
いつもありがとうございます。
おうちのご飯が一番美味しいですよね。
体が喜ぶものが大切だと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ミルキークイーン
帯刀良子さん (60代 女性) のコメント 2022年11月23日
まず第一にとても美味しいお米だと思います。炊きあがったときのとても良い香りにくわえて、米粒のつやがきれいです。そして、食べたときの豊かな歯ざわりと、しっとり感、もっちり感がたまらないですね。冷めても美味しく頂けるのが嬉しいです。農薬を使っていないとのことはとても安心です。
井田真樹ファームからのお返事
ありがとうございます。
とっても励みになります。
これからも頑張ります!
井田真樹
農薬・化学肥料不使用☆ヤマヒカリ
umaimontankyukaさん ( 男性) のコメント 2022年11月22日
初めての品種だったが、変な癖がないというか悪くはなかった。濃い味のおかずに合うか。ただ、個人的には玄米以外では胚芽部分が取れ易いのが残念なところ。注文から納期、梱包状態、品質、価格他については全く問題なく、良い生産者だと思う。
井田真樹ファームからのお返事
ありがとうございます。
ヤマヒカリは精米機にかけると、胚芽がとれやすいのはその通りです。
するどい観察眼ですね。
糠も凄くはがれやすいのです。
ですので、3分づきにするのがとっても難しいお米です。
軽〜く精米しても、真っ白になります。
お寿司のしゃりに喜ばれます!
井田真樹
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