柴山農園からのお返事

高橋　知子さん おはようございます。
この度は、購入また早々の食べて感想ありがとうございます。
お送りしましたお米が、皆さんに美味しいと食べて戴きまして、これ以上ない
嬉しさを感じました。私達生産者は、安全で美味しいお米を作ろうと、日々努力しています。作ったお米が認められたようで嬉しいの一言です。
玄米もまた違った美味しさがあります。インターネットで「玄米の炊き方」と検索すると参考になります。初めて玄米食にトライする場合は、やわらかめに
炊くと良いと思います。
掲示板へ書き込んでくれた一言、一言を糧にこれからも期待に添えるお米を栽培していきますので、今後とも宜しくお願い致します。
高橋さん　ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ムカイヤマさん こんばんは。　
この度は、購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしましたお米が、お子さん達始め家族の皆様全員で、美味しいと食べてもらえて嬉しいです。ムカイヤマさん始め、皆様からの掲示板を読むたびに、産直を始めて良かったと感じています。一度も会ったことはないですが、短いメール（掲示板）のやりとりですが、身近な存在に思えてなりません。
私の作ったお米が大切に食べられているんだなーと掲示板から感じ取れます。
私の方こそ感謝の気持ちで一杯です。ムカイヤマさん これからも宜しくお願い致します、掲示板への書き込みありがとうございました。　
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ねこたさん　おはようございます。購入戴きまして、また掲示板への食べた
感想、ありがとうございます。購入いただいた上に家族全員で、美味しいと
気に入って食べてもらえて生産者として、嬉しいです。
お送りしましたお米が気に入って食べてもれえる事が嬉しく、お送りして良かったと、掲示板を読んで感じました。ねこたさん、こちらこそお忙しい中掲示板への書き込み、ありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

maquicitaさん 　先日は、ご注文戴きまして、ありがとうございます。
お送りしました「ゆめひたち」は、たくさんのお客様に気に入って食べてもらえて、生産者として嬉しいです。
収穫作業も無事すんで、お世話になった機械の清掃や点検を今の時期はしています。１１月になりましたら、来春に向けて、水田の土作りが本格的に始まります。農作物は土が基本になるのが長年作物を栽培していると、実感しますね。maquicitaさん、掲示板への書き込み、ありがとうございました。これからも安全で、美味しいお米を作っていきますので、こちらこそ、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

やまぼうしさん　こんばんは。この度は、購入また早々の食べた感想、
ありがとうございます。
ゆめひたちは、栽培面積も少ないので昨年末で完売になり約1年ぶりです。年々リピターのお客様が増え、ありがたく感じています。お送りしました「ゆめひたち」炊飯器のゆげの匂いも、とうもろこしのゆでた匂いに似ていますね。
新米特有の匂いだと思います。お米の一番美味しい時期ですので味を楽しんで下さい。手塩にかけて栽培したお米が、やまぼうしさんの家族に大切に食べられて、生産者としてこれ以上ない喜びと感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも期待に添えるお米を作っていきますので、宜しくお願い致します。
掲示板への書き込み嬉しく何度も読み直しました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

めっとさん　こんばんは。　いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
新米は、香りと艶が１７年産のお米と比べると違いますね。
我が家でも少し１７年産のお米があるのですが、新米を食べてしまうと食べるのがいやになりますね、その位違いが解ります。

またお米の保存ですが、柴山農園でも１８年産の新米は、保冷庫（13度）に入れています。温度が低いほうがお米の品質が長く保たれますので、冷蔵庫で保存は良いと思います。野菜もそうですが、お勝手で保管しておくより冷蔵庫の野菜室で保管した方が、長く鮮度が保たれますね。お米の方が野菜よりは、長持ちしますが理屈は同じです。めっとさん冷蔵庫の保管で、美味しい状態が長く保たれますね。
心使いの言葉まで添えて下さり、感謝申し上げます。めっとさんもお米沢山食べて、元気に過してください、これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

vioさん 　おはようございます。
購入戴きまして、また食べた感想を掲示板へ寄せて下さり、嬉しく思いました。お送りしたお米がどんな思いで食べているんだろうと、皆様から注文戴いた、お米の荷造りをしながら考えます。掲示板を読むたびに感謝の気持ちで、胸が一杯になります。お米の一番美味しい時期ですから、沢山食べて下さいね。vioさん掲示板への書き込み嬉しかったです、ぞうぞこれからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あきよしさん　おはようございます。
この度は、購入また食べた感想ありがとうございました。
お送りしました「ゆめひたち」が娘さんたちのも、好評で嬉しいです。
美味しいと食べて戴ける事が、米作りの励みにもなり、来年も安全で、美味しいお米を作ろう・・・そんな気持ちになります。

娘さんもお米作りに興味をしめされ、私も嬉しく思います。
来春５月のゴールデンウィークの頃に田植えをしていますので、時間が許しましたら、ぜひ遊びに来てください。近くには霞ヶ浦もあり楽しい時間を過せると思います。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

catさん こんばんは。先日は、購入戴きまして、ありがとうございました。
「お米の一番美味しい時期が今の新米の時期です。」新米を食べてしまうと１７年産のお米とは、明らかに違いが解ります。新米特有のツヤツヤした舌さわり、香り、炊飯器の湯気の匂い、幸せを実感できると思います。
catさんの気持ち私も生産者ですから解ります。たくさんの皆様から予約も含め購入戴きました「ゆめひたち」ですが、厳選米で販売した当初は、注文も少なかったです。新しい品種のお米で、「ゆめひたち」聞いたことがない方が殆どでした。
今では、リピターのお客様が増え、catさん始めたくさんのお客様に食べて戴きました。温かい励ましの言葉まで添えて戴きまして、感謝申し上げます。
catさん ありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ふぉーげるさん こんばんは。
この度は、購入戴きまして、また食べた感想ありがとうございます。
ゆめひたちは、厳選米でたくさんの皆様に購入戴きました、初めて食べる方が多く食べる前は、「どんなお米だろう・・・」食べるとくせも無く、ふぉーげるさん始め皆さんに気に入ってもらえました。粘りもありツヤツヤ感が特徴ですね。お米作りは年に一度ですが、掲示板を読んで続けて良かったと、改めて感じています。これからも、ふぉーげるさん宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ティダさん 　こんばんは。ここ数日茨城では秋雨前線の影響で曇りや雨の日が
続いています、新米を購入また、早々の食べた書き込み有難うございます。
お米の美味しい時期ですから、私も毎日の食事が楽しいです。
ティダさん からの掲示板を読んで、玄米を炊いた時に蓋を開けたときの様子が
目に浮かびます。お送りして良かったと思いました、土鍋で炊く玄米ご飯もまた一味違うかと思います、私までが嬉しくなりました。掲示板へのお便り有難うございました、これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

donatanさん 　こんばんは。　この度は、購入また掲示板への食べた書き込み
ありがとうございます。美味しいと気に入って食べてもらえて、大変嬉しいです。たくさんの皆様から玄米の注文があります。
食物繊維も多く玄米には含まれているので、便秘が無くなったと多くの皆様から聞きます、健康に良いのでこれからも続けて下さいね。
掲示板へのお便りありがとうございました。donatanさん これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

あるとさん　おはようございます。
新米ゆめひたち購入戴きまして、ありがとうございます。
あるとさん始め、たくさんの皆様が玄米を食べていると思います、柴山農園の
注文も約８割位が玄米の注文です。玄米は食物繊維が豊富で腸の活性にも良く
多くの皆様が食べていますね。
今回は、あるとさんの炊き方も良かったんでしょうね。私もお送りしたお米が美味しいと食べてもらえて、生産者冥利につきます、稲は天候に敏感な植物で
天候次第で、その後の生育や品質が変わります、心配も多い分自分が納得したお米になったときの喜びは、なんとも言えません。そのお米を大切に食べてもらえて、感謝申し上げます。今後とも宜しくお願い致します。　
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

窪山佳織さん おはようございます。
この度は、新米ゆめひたち購入戴きまして、ありがとうございます。
また、食べた感想を早々に書き込んで下さいまして嬉しいです。
お送りしました「ゆめひたち」は、多くの皆様に気に入って食べて戴き、
生産者として大変嬉しく感じています。また初めて食べるお客様も多く
どんなお米なんだろうと、注文する人が多いですね。
品種が違うとお米の食感も異なります、コシヒカリとは違う美味しさが「ゆめひたち」にはあります、私も窪山さんからの掲示板を読んで、気に入って食べてもらえたのが、一番嬉しいです。ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

こっちさん　おはようございます。
購入戴きまして、また応援の言葉まで、添えて下さりお米を購入戴いた上に
励ましの言葉まで書き込んでくださり、感謝申し上げます。
一度もお会いした事は無いですが、掲示板からのやりとりが、身近な存在に思えてなりません。お送りしました「ゆめひたち」は、私も美味しいお米だと思うし、まだ食べたことの無い方は、一度食べて戴きたいと思います。
この度は、購入また掲示板への書き込みありがとうございました、これからも
宜しくお願い致します。　柴山　農園

柴山農園からのお返事

はっち19さん 　おはようございます。
この度は、新米コシヒカリ購入戴きまして、ありがとうございます。
一年で一番お米の美味しい時期で、長年お米を作っていますが私も新米の時期は、楽しみなんですよ。
お送りしましたお米が、お子さん達にも好評で掲示板を読んで、孫を思い浮かべました。私の作ったお米を購入して良かったとの書き込みに、掲示板を読んでお米作りをしていて良かったと改めて感じました。これからも期待に添えるよう、体力の続く限り稲作りをして行きます、これからも宜しくお願い致します。掲示板への書き込み、ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

びわこさん こんにちは。
この度は、新米購入戴きまして、ありがとうございます、また早々の食べた
書き込み嬉しく思います。玄米食は健康に良いので皆さん食べている方が多いですね。分搗きにしてしまうと性質が精米に近くなります。分搗き米でもお米の表面を削る為に、玄米とは性質が異なります。健康のためには、玄米食をお勧めします。「玄米の炊き方」とネットで検索すると美味しく炊ける炊き方がたくさんあり、参考になりますね。私個人の好みとしては、やや軟らかめに炊いた玄米食が食べやすく好きです。
びわこさん気に入って食べて戴きまして、生産者として嬉しく思いました。
これからも、安心して食べられる、美味しいお米を作っていきます。掲示板への書き込みありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

erimuさん おはようございます。
この度は、新米購入戴きまして、ありがとうございます。
また、早々の食べたお便り嬉しく読ませていただきました。
農薬を使用しないで、お米を作ることは手間隙もかかるし、病害虫の心配を
したり通常栽培に比べて、苦労があります。
お送りしましたお米が、erimuさん始め皆様からの掲示板への書き込みを読む
とそんな苦労が無くなります、掲示板を通じて励ましの言葉をかけてくださり
、美味しいと食べてもらえて、お送りして良かったと感じます。
こちらこそ、宜しくお願い致します、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

シェリーさん 　おはようございます。購入戴きまして、ありがとうございます。お米の保管で気をつけていただきたいのが、どのお米も同じですが、湿気の多い、温度の高い場所がお米の保管に適していません。
今の家は、気密性が高くお勝手は湿気も多いし、私から見て適しているとは言えないです。涼しく湿気の少ない場所が、最適ですね。気温の上げる５月以降は、玄米で１ヶ月以内、精米で２０日以内に食べきれる量のお米を購入するのが、お勧めです。
また「ゆめひたち」ですが、厳選米でも人気があり、リピターのお客様も多いです。「お米の特徴としては、ササニシキや、あきたこまちに食感」が似ていると私は思います。お客様によって粘りのあるお米の好きな方、あっさりしたお米の好きな方、それぞれ好みもあると思います。

厳選米では、たくさんの品種のお米が販売されています、品種の違いにより
お米の食感も異なります。たくさんの皆様が、自分の好みの食感のお米を購入していると思います。
今回お送りしましたお米が、無くなりましたらゆめひたち5ｋｇを、試食として購入して見てください。シェリーさん「コシヒカリ」が好みか、「ゆめひたち」が好みか、食べてみるのもお勧めです。シェリーさんこれからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ツルピカハゲ丸さん 　おはようございます。
この度は、新米購入戴きまして、ありがとうございます。
また、贈答されたお客様から「美味しいと」との言葉を聞き生産者として
大変嬉しく思います。私達も安全で美味しいお米を作ろうと日々努力している事が、認められた気持ちに、ツルピカハゲ丸さんからの書き込みを読んで感じました。ぞうぞこれからも宜しくお願い致します、ありがとうございました。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ツルピカハゲ丸さん 　こんばんは。
この度は、購入また掲示板への食べた感想、ありがとうございました。
私の方で、返信遅くなり申し訳ありませんでした。
お米の一番美味しい時期が今の新米の時期になります。たくさん食べて下さいね。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

玄米命さん 　こんにちは。
お米作りは、年に一度です、手間隙かけて栽培したお米ですから、思い入れも強くなります。皆様にお送りする時は、娘を嫁に出す心境です。
気に入ってもらえたら良いな・・・そんな気持ちで発送をしています。
玄米命さんからの「一粒たりとも無駄にはできません」の書き込みを読んで
胸にくるものがありました、感謝の気持ちで一杯です。

新米で一番美味しい時期ですから、たくさん食べて下さいね。
また心使いの言葉まで、添えて下さり、ありがとうございます。
ぞうぞこれからも、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

chobiさん 　この度は、新米の購入また、早々の食べた書き込み、
ありがとうございました。
新米は、新米特有の美味しさで、この時期を逃すと香りなどもすこしづつ、薄れてきます、お米の一番美味しい時期ですね。
また、生産者として掲示板を読んで、お米作りをしていて良かったと、改めて感じました。農協などに出荷していた時は、自分の作ったお米が、どんな思いで食べられているのか、わかりませんでした。産直を始めてお客様の声がダイレクトに伝わり、書き込みを読むたびに産直を始めて良かったと、改めて感じました。chobiさん 、ありがとうございました、これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ワカコさん 　こんにちは。
こちらこそ、柴山農園の新米を購入して下さり、感謝申し上げます。
一年で一番美味しい時期が、新米の時期で私も掲示板を読んで、嬉しく思います。たくさんの皆様から、美味しいと食べてもらえる事が、一番喜びを感じる時でもあります。手間隙かかって大変な時もありますが、皆様からの掲示板を読むと、苦労が報われた気持ちで胸が熱くなります。
ワカコさん ありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

シェリーさん 　こんにちは。
今日は、雨で農作業も一休みと言ったところです、たくさんの皆様に新米の予約から、「新米楽しみです」とのお便りを戴きまして、発送も一段落しました。シェリーさんからの掲示板を読んで、気に入って食べてもらえて、私まで嬉しくなりました、たしかに農薬を使用しないでお米を作ることは、手間がかかり大変ですが、シェリーさん始め皆様から、掲示板を通じて「美味しかった」、「頑張って下さい」などの書き込みが、でれだけ勇気をつけられるか解りません。疲れた時でも、掲示板を読むと頑張れと元気つけられます。
短い言葉のやりとりですが、私にとっては最高の栄養剤です。
ありがとうございました、こちらこそ宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

よしぶーさん 　こんにちは。　
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。我が家でも皆様よりもひとあし先に新米を食べましたが、よしぶーさんの言われるようにお勝手の炊飯器からでる湯気の香りもなんとも言えないです。いつもよしぶーさんからの掲示板への食べたお便りに、感激しながら読ませていただいてます。

春先の種まきから、収穫まで気を張りながら水田の管理をしていましたが、収穫が終わるとチョッピリ気が抜けた感じです。これからも柴山農園のお米を買って良かったと言われるお米を栽培して行きますので、宜しくお願い致します。いつも応援の言葉ありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

バンビさん こんにちは。
昨年は、栽培面積も少なかったので、早期に完売になり大変ご迷惑を
おかけ致しました。一年越しに待ってもらった感じです。
厳選米でもたくさんの「ゆめひたち」ファーンが出来ました。大多数の方が
初めて食べる方で、再注文も多いお米です。昨年食べられなかった分今年は、沢山食べて下さいね。
お米の一番美味しい新米の時期ですから、私もお勧めです。バンビさん 掲示板への書き込みありがとうございました。　これからも宜しくお願い致します。
ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

KTさん こんにちは。
この度は、購入また早々の食べた書き込み、ありがとうございます。
新米は、一年で一番美味しい季節だと私も思います、新米特有のツヤツヤ感、
香りがなんとも言えないですね。
皆様同様私も、新米の時期は楽しみなんです、手塩に掛けて育てたお米を食べるときは、感無量です。そばやうどんなど麺類と違い、お米は毎日食べても飽きが来ないですね。美味しいと食べて戴きまして、大変嬉しく思います。
掲示板への書き込みありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

きよの奥さんさん 　こんばんは。　お送りしました新米の「ゆめひたち」
気に入って食べてもらえて、私も生産者として、嬉しいです。
昨年は生産量も少なかったので、新米販売から３ヶ月で、完売になりました。
我が家でも気に入って食べています。きよの奥さんさんぜひ「ゆめひたち」のファーンになって下さい。ゆめひたちの新米を食べた感想、ありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

mashamaroさん こんばんは。この度は、ゆめひたちの新米購入戴きまして、
ありがとうございます。ゆめひたちは、厳選米でたくさんの皆様に食べて戴きました。大多数の皆様が始めて食べる方です。ゆめひたちは、新しい品種で
生産量も少ないために、一般に出回ることは、少ないと思います。
くせの無いお米で、我が家でも、コシヒカリと交互に炊いています。
お送りしました「ゆめひたち」初めて食べるお米ですが、気に入って食べてもらえると嬉しいですね。mashamaroさん掲示板への書き込み有難うございます。
今後とも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

donatanさん 　こんにちは。　
朝晩さわやかな風が、心地よくなりましたね。この度は、購入たま早々の食べた、書き込みありがとうございます。我が家でも娘が玄米食を食べています。美容に良いからと友達に進められて始めました、便秘にも良いと言っていました。食物繊維が多く腸の活性が良くなるのでしょうね。
人の健康は、食からと言われています、健康第一で、donatanさんも元気に過してください。お届けしました「ゆめひたち」も気に入って食べて下さり、生産者として、嬉しいです。こちらこそ、今後とも宜しくお願致します。
柴山農園、柴山　誠

柴山農園からのお返事

とんぼさん　おはようございます。
この度は、購入戴きまして、ありがとうございます。
お送りしましたお米も、低温保冷庫で保管していましたお米をお送りしました。とんぼさんから注文戴いたときにも、他のお客様も新米までお米が無いので、１７年産のお米の注文もありました。私の方でも、とんぼさんに確認すれば良かったのです。とんぼさんが、山歩に行った時のおにぎりが最高に美味しく食べて戴きまして、私も嬉しく思います。再度新米の注文くださり、重ねてお礼申し上げます。　こちらこそ、今後とも宜しくお願い致します。
柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

Aまりさん おはようございます。
毎度購入戴きまして、ありがとうございます。
お米の一年で一番美味しい時期が、今の新米の時期です。
新米特有の香りや、モチモチ感、私も新米の時期は、楽しみなんですよ。

お米作りは、野菜と違い年に一度ですから、思い入れもあります。
来月中旬頃には、来年の稲作りに向けて、水田の土作りが始まります。
これからも、Aまりさん始め、柴山農園のお米を買って良かったと言われる
お米を作っていきます。この度は、掲示板への書き込み、ありがとうございました。こちらこそ、宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

kamiさん 　こんにちは　購入戴きまして、ありがとうございます。
また、早々の食べた書き込み感激しながら読みました。
お送りしたお米が美味しいと食べてもらえる事が、稲作りの労が報われた気持ちになります。私も皆様にお送りしたお米が、生産者の気持ちをわかっていただけるから、稲作りが出来るのだと感じています。お互い一度も会ったことは無いですが、掲示板を通じて身近な存在に思えてなりません。
kamiさんからの「がんばってください」の応援に心熱くなりました。
ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

みどりの風さん 　こんにちは。
ゆめひたちの新米を、購入戴きまして、ありがとうございます。
今年は、秋雨前線の影響で、稲の刈りとり作業も遅れ気味で、お届け予定日に皆様に、お届けが遅れるのではと気のもむ年でした。稲刈りもまだ残っていますが新米予約戴きました、皆様に無事お送りすることができました。
お送りしました「ゆめひたち」息子さん始め、家族全員で食べてもらえて、
感激しています。みどりの風さんからの書き込みを読んで、生産者冥利に思います。私も孫のいる年齢になり、農作業もきつい時もありますが、掲示板の応援が、農作業の疲れを癒してくれます。私の方こそ感謝申し上げます。
みどりの風さん ありがとうございました。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

yamakeiさん こんにちは。この度は、ゆめひたちの新米購入いただきまして、
ありがとうございます。
昨年は、（１７年産米）１２月末で完売になり、多くの皆様にご迷惑をおかけしました。約一年ぶりに「ゆめひたち」をお届けする事ができました。
お米作りは野菜と違い、年に一度の作物です、天候次第で気を使うことも多いのですが、それだけに収穫できた時の喜びもあります。
yamakeiさん始め、皆様から掲示板を通じて応援いただいているようで、心強いです。長い間大変お待たせしました、掲示板へのお便りありがとうございます。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

なるたけさん　こんにちは。　新米の購入また早々の食べた感想、ありがとうございました。一年で今の時期の新米は一番美味しい時期だと思います。
新米特有のツヤツヤした食感、光り、モチモチ感と、生産者としてお勧めの時期です。お米を購入いただいた上に、お気遣いの言葉まで添えて下さり、ありがたく感じています。返事のほうも遅くなりましたが、なるたけさん、ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

室伏　秀樹さん こんばんは。　この度は、新米の購入戴きまして、
ありがとうございます。今年は秋雨前線の影響で、収穫作業も思いように出来ない日々が続いています。予定より３日程遅くなりましたが、予約戴きました方から優先的に新米を発送しました。また、室伏さんからの掲示板を読んで、”ミナミマグロのカマトロ”と”クロマグロの中落ち”そして新米のご飯、私も想像しただけで・・・・　喉の奥から唾が出てきそうです、最高のおかず美味しそうですね。室伏さん、早々の掲示板への書き込み有難うございます。これからも宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

ぷいぷいさん　こんばんは。
この度は、早期の新米予約戴きまして、ありがとうございます。
１８年産の新米も昨年より、１０日程遅れて収穫できました。９月１０日、刈り取り作業をして出来立ての新米をお送りしました。
予約戴きましたお客様の分を順次発送しています。一般のお客様は、予約戴きましたお客様の発送がおわりましたら、販売を開始いたします。秋雨前線の影響で、１０日以降刈り取りが出来ない日々が続いています。農業は天気次第と言われますが、改めて感じました。
ぷいぷいさん、早々の掲示板へのお便り有難うございました。今後とも
宜しくお願い致します。　柴山農園　柴山　誠

柴山農園からのお返事

chihoさん こんばんは。
いつも購入戴きまして、ありがとうございます。
chihoさんからの質問ですが、お米が炊き上がった時に少し黄ばむとの
事ですが、いくつか原因が考えられます。一般的に夏場だと白米の場合で、約２０日位が、食味も落ちないで食べられると言われたいます。もちろん２０日で食べられなくなるのではなく、美味しく食べられる目安です。玄米で１ヶ月と一般的には言われています。気温の下がるコレからの季節は、もう少し日数が延びます。炊いて時間が経過して黄ばむのは、炊飯器の保温温度、お米を洗うときに、最初の水を早く取り替えないと黄ばむ時があるようです。
また、常温で長期保管でお米自体が劣化した場合が考えられます。
お米も野菜と同じ生鮮食品ですから、夏場の暑いときは湿度も高く、お米の保管で一番良くない時期です。夏場1ヶ月以上常温で保管は、薦められません。
１ヶ月以上お米がある場合、夏場は冷蔵庫の野菜室に小分けして保管するのも良いと思います。
劣化したお米の黄ばみを少しでも防ぐ方法ですが、私も経験は無いのですが、
家庭用の精米機がある場合は、もう一度精米してみるか、お米を洗うときに
丹念に洗ってみては、どうかと思います。　柴山農園　柴山　誠